Eine entzündungshemmende Ernährung kann helfen, chronische Entzündungen im Körper zu reduzieren. Sie wird häufig bei Erkrankungen wie Rheuma, Autoimmunerkrankungen oder Stoffwechselproblemen empfohlen.
Worauf geachtet werden sollte
Besonders wichtig sind:
- viele Omega-3 Fettsäuren
- viele Antioxidantien
- ausreichend Ballaststoffe
Diese Stoffe unterstützen den Körper bei der Regulierung von Entzündungsprozessen.
Vorsicht bei industriellen Produkten
Viele verarbeitete Lebensmittel enthalten:
- Transfette
- raffinierten Zucker
- stark verarbeitete Pflanzenöle
Diese können Entzündungsprozesse im Körper fördern.
Empfehlenswerte Lebensmittel
- fetter Fisch (Lachs, Makrele)
- Beeren
- grünes Gemüse
- Nüsse
- Olivenöl
- Kurkuma und Ingwer
Lebensmittel die vermieden werden sollten
- stark verarbeitete Fertiggerichte
- Softdrinks
- Weißmehlprodukte
- industriell gehärtete Fette
Beispielgerichte
- Lachs mit Ofengemüse
- Quinoa-Salat mit Beeren und Walnüssen
- Gemüsepfanne mit Kurkuma und Ingwer
Beispiel Einkauf
Ein Einkauf könnte enthalten:
- Lachs
- Heidelbeeren
- Walnüsse
- Brokkoli
- Olivenöl
- Kurkuma
- Spinat